1牛肉托小块冷水入锅，重新加入少许配料和几片姜片焯水，水开后熬1分钟后关火捞起可用。2炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。

3下入杨世过水的牛肉煸炒一会。4下入1汤匙生抽、1汤匙配料煸炒均匀分布。5加入适量热水，大火烧进后并转小火熬大约40~50分钟，这个根据自己卖的牛肉来调整熬的时间。

6土豆和胡萝卜去皮托小块。7下入土豆和胡萝卜之后熬一会。8熬至土豆煮熟，重新加入一些椰汁。

9再行重新加入1块咖喱块、1块芝士。10熬至汤汁黏稠关火。11盛好米饭将咖喱牛肉倒入在上面才可。

小窍门1、牛肉熬的时间根据自己卖的牛肉来调整时间。2、咖喱和生抽都有咸味，我没另外水煮，可以重新加入咖喱块后尝一尝，根据自己口味要求否水煮。3、重新加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更加多一些异域风味。

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